商品情報
- 商品名
- 【流水解凍】鴨せいろ十割そば6人前＜冷凍＞
今しか味わえない、スタッフ絶賛の「春一番」の贅沢セットです。
4月末までの期間限定、わずか200食のみの販売となる「鴨せいろ」をご用意しました。
試食会では、あまりの美味しさにスタッフの手が止まらなくなったほどの自信作です。
最大の魅力は、秘伝の甘辛ダレでじっくり煮込んだ贅沢な鴨肉。
しっとり柔らかながらも心地よい弾力があり、噛むほどに旨みが溢れ出します。
香ばしい焼きネギの風味が溶け出した温かいつゆは、自慢の十割そばと相性抜群。
普段のおろしそばとは一味違う、濃厚で贅沢な味わいを「ぺろっと」完食していただけます。
「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の十割そばを急速凍結しているため、解凍するだけでお店で食べるような風味とコシが蘇ります。
忙しい日のご褒美ランチや、特別な日の晩酌の締めにもぴったりのボリューム感です。
そばがおいしい都道府県1位の福井県（ねとらぼ調査隊アンケート2025）。 その中でも希少な永平寺町産のそば粉を100%使用し、石臼挽きの「挽ぐるみ粉」で仕上げた手打ちの十割そばです。
温めるだけの秘伝鴨つゆに、冷水解凍した十割そばをくぐらせる「つけ麺スタイル」で、極上のひとときをお楽しみください。
- セット内容
- 茹でそば(180g)×6袋、鴨せいろ用つけ汁(150mL)×6袋、鴨チャーシュー(5枚)と焼きネギ(10g)×6袋
- 原材料
- 茹でそば：そば粉(永平寺町産)
そばつゆ：醤油(国内製造)、みりん、砂糖、かつおぶし、鴨油
- 賞味期限
- 冷凍発送の賞味期限は1ヶ月です。
賞味期限に関わらず、なるべく早めにお召しあがり下さい。
- 食べ方
- つゆは袋のまま冷水で解凍してください。
袋から開封し、ざるに移してから、流水で1分ほどかけて解凍してください。
解凍後は水気をよく切って、お召し上がりください。
本物の蕎麦は、越前にあり。
そば本来の味わいを極めた「永平寺そば 極」
そばの旨さを余すところなく、極限まで引き出した『永平寺そば 極』。
品種改良を加えず、在来種のそばを室町時代から受け継いできた福井は、日本唯一の「在来種そば王国」。
「越前そば」としてその名をそば好きに知られる福井において、さらに知る人ぞ知る存在であった「永平寺そば」を究めたのが、『永平寺そば 極』です。
「永平寺そば」の伝統にのっとり、『永平寺町産玄そば』のみで打ち上げました。
禅寺での修行に入ろうとする僧侶へのねぎらいと励ましの気持ちを込めてふるまわれてきた伝統の「永平寺そば」。 豊潤なそばの香りともっちりした歯ざわり、ほのかなそばの甘みが混然一体となったおいしさを、ぜひご賞味ください。
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