日本の伝統食文化である蕎麦は、その風味と食感で多くの人々に愛されています。

しかし、せっかくの蕎麦も、一緒に飲む飲み物が合わなければ、せっかくの味わいが損なわれてしまうこともあります。

そこで今回は、蕎麦と相性がピッタリの飲み物１０選をご紹介します。

お食事のシーンに合わせて、ぜひお試しください。

 

 

自分の好みはどれ？そばに合うおすすめの飲み物１０選

 

そこで今回は、蕎麦と相性がピッタリの飲み物１０選をご紹介します。

あくまでも一例ですので、ぜひご自身の好みに合わせて、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。

 

 

１. 日本酒

 

 

一番のおすすめと言いますか、古くから愛されている組み合わせですね。

特に冷酒やぬる燗の日本酒は、蕎麦の風味を引き立て、食事全体のバランスを整えます。

 

 

２. 緑茶

緑茶のさっぱりとした風味は、蕎麦の喉越しをさらに爽やかにします。
食後の口直しにも最適です。

 

 

３. そば湯

 

 

蕎麦を茹でた後の湯を飲むことで、蕎麦の香りと栄養を最後まで楽しむことができます。
蕎麦つゆを割って飲むのもおすすめです。

※筆者の知人はテイクアウトのお蕎麦の時に蕎麦湯に近い何か飲み物が欲しいという時に、そば茶で我慢（代用）しているという意見も聞いた事があります。

 

 

４. ビール

日本酒は苦手だけどビールは好きという方もいらっしゃいます。
特にライトなビールは、蕎麦の軽やかな味わいとよく合います。
天ぷら蕎麦など揚げ物と一緒に楽しむと、ビールの苦味が油っぽさを中和してくれる感覚になるので相性も良いです。

 

 

５. ウーロン茶

ウーロン茶のすっきりとした風味が、蕎麦の香ばしさと相性抜群です。
天ぷらも一緒にたくさん食べてしまったという時でも脂っこい料理とは相性抜群なのでおすすめです。

 

 

６. 冷たい麦茶

夏場にぴったりの組み合わせといえるのではないでしょうか。

麦茶の香ばしさが、蕎麦の風味といい感じに合います。

 

 

７.梅酒のソーダ割り

梅酒の甘酸っぱさと炭酸の爽快感が、冷たい蕎麦とよく合います。

特にざる蕎麦や冷やし蕎麦におすすめです。

夏場だと炭酸のおかげで胃の働きも促進してくれるので夏バテ対策にもなりますね。

 

 

８.レモンサワー

お蕎麦には焼酎をおすすめしているお蕎麦屋さんもあります。

お店によって麦、芋、蕎麦、米などの違いはこだわりを持って厳選している事もあります。

お蕎麦を食べる時に意外におすすめの組み合わせは生レモンを絞ったサワーです。

レモンの酸味と炭酸が、蕎麦の後味をさっぱりとさせてくれます。揚げ物をトッピングした蕎麦と一緒にどうぞ。

 

 

８.昆布茶

これはもうある意味だし風味なのでなんとなくわかりますよね。

昆布茶の旨味が、蕎麦の風味を引き立てます。

温かい昆布茶は、特に寒い季節の温かい蕎麦に最適です。

 

 

１０.白ワイン

お店によってはワインを一押しして厳選している時もあります。

特に軽めの白ワインは、蕎麦の繊細な味わいと相性が良いです。

シーフードや野菜などの天ぷらと蕎麦を一緒に楽しむ時に特におすすめ。

ワインの酸味が食材の風味を引き立てます。

これらの飲み物を蕎麦と一緒に楽しむことで、蕎麦の味わいをさらに深く味わうことができるでしょう。

食事のシーンに合わせて、ぴったりの飲み物を選んでみてください。

 

 

 

おそば屋とお酒は昔からある組み合わせ

 

 

おそば屋さんで日本酒を楽しむという風景は風情があって気分よく過ごせますね。

居酒屋とはまた違った気分になります。

おそば屋さんはお酒を置いているのですが、これは昔からお酒とお蕎麦の組み合わせがありました。

 

 

 江戸時代の時点で日本酒が置いてあった

江戸時代になってから日本の食文化に蕎麦が広がってきていますが、その段階ですでに日本酒とお蕎麦の組み合わせはあったといわれています。

 

 

おそば屋さんでのお酒の楽しみ方

蕎麦を食べる前に、お酒を楽しむ「 蕎麦前 」という文化をご存知でしょうか？

これは、江戸時代から続く粋な大人の楽しみ方で、まずおつまみとお酒を味わい、〆にお蕎麦をいただくというものです。

蕎麦前を通して、日本の伝統文化を味わい、素敵なひとときになりますよ。

 

 

 

店主のおすすめ

先程ちょっとお話していますが、店主によってはお酒との相性にこだわってお酒を取り揃えているお店もあります。

日本酒をはじめとして麦、芋、蕎麦、米焼酎、そしてワインなど。

もしお店のおすすめのお酒があった時に試してみると新たな発見、自分の好みが見つかるかもしれません。

 

 

 

おいしいお蕎麦をご自宅で手軽に

 

 

おいしいお蕎麦は、やっぱり蕎麦屋さんで食べるもの。

そう思っていた方も多いのではないでしょうか？

しかし、近年は冷凍技術の発達により、手打ちそばを通販でお取り寄せできるようになりました。

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香り豊かなそばを、お気に入りの薬味やだし汁と一緒に召し上がれば、至福のひとときを味わえます。

 

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