当店は、2023年11月20日より福井県初の「茹でたて十割そば【冷凍】」を、販売開始いたしました。

 

 

▼プレスリリース

「日本一そばが美味しい」福井県から パッと解凍で「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の美味しさを！

 

本商品は石臼で挽いた永平寺町産のそば粉を茹でる直前に打ち上げ、

茹でたての状態で一つ一つ丁寧な手作業で急速冷凍した、茹でたての十割そばです。

 

 

たった１分間の冷水解凍だけで、

十割そばを上手に茹でる技術も大きなお鍋も必要なく、

 

 

 

挽きたて、打ち上たて、茹でたて

茹でたての風味とコシをそのままご家庭にお届けします。

 

 

・茹でるのにコツがいる十割そばを誰でも美味しく！

・挽きたて打ちたて茹でたての美味しいそばの三たてを提供！

・最新冷凍技術の採用で、そばが伸びることなく茹でたての状態を実現！

 

 

「茹でたて十割そば【冷凍】」は茹でたてを "急速冷凍" しているため、

たった1分間の冷水解凍だけでお湯を沸かす必要もなく蕎麦を茹でる手間を省いて、

いつでも気軽に最短でそば本来の美味しさをご自宅で味わっていただけます。

 

また冷凍での長期保存も可能で、一年中いつでも新鮮なそばを楽しめるようになりました。

 

 

当店は、これまでも「本物のそばを、もっと身近に」をコンセプトに

福井県永平寺町産にこだわった様々なそば商品を開発・販売してまいりました。

 

この度発売する「茹でたて十割そば【冷凍】」は、

これまで培ってきた技術とノウハウを結集した、

挽きたて打ちたて茹でたての3つの特徴を兼ね備えた、今までにないそばです。

 

また、当店のオンラインショップでは福井の定番

「ソースカツ丼と越前おろしそば」のセットにした商品も販売開始しました。

 

 

電子レンジで約４分間の解凍調理を待つだけで

福井に来ないとなかなか食べられなかったソースカツ丼とそばの

定食メニューがお楽しみいただけます。 　

 

 

【原料のこだわり】

永平寺町産そば粉100%

『「そば」がおいしいと思う都道府県』で1位※に輝く福井県産の蕎麦粉の中でも、

ごくわずかしか収穫できない永平寺町産の希少な在来種蕎麦粉を使用。

※ねとらぼ調べ

 

永平寺町産のそばは、実がしっかりと完熟してから刈り取りを行うため

芳醇な香りと甘みが特徴です。

 

 

【伝統的な製法】

石臼挽きぐるみ粉

福井県永平寺町は、豊かな自然に囲まれたそばの名産地です。

 

 

その永平寺町産のそばの実をまるごと昔ながらの石臼挽きにし、

そば本来の風味を最大限に引き出した十割そばに仕上げました。

 

 

【味わいの特徴】

そば本来の甘みと香り、まずは何もつけずにそのまま一口お召し上がりいただくと、

そば本来の甘みと香りが口いっぱいに広がります。

 

 

福井流のぶっかけつゆ

福井のそばは、一般的なざるそばのつけつゆと異なり、

薄口醤油をベースにしたぶっかけで召し上がるためのつゆとなっています。

 

 

この商品も、創業以来守り続けてきたオリジナルの薄口つゆをぶっかけて、お召し上がりください。

 

カンタンでおいしく本場の味を楽しめる "ソースカツ丼とおろしそばのセット" は

▼こちらからお取り寄せできます！