そば好きなら誰もが憧れる「十割そば」。

香り豊かな風味と深い味わいは、他のそばとは一線を画します。

 

しかし、本格的な十割そばは専門店でのみ楽しめるものというイメージが強いかもしれません。

そんなイメージを覆すのが、今回ご紹介する「自宅で味わう十割そば」です。

 

手間をかけずに、本格的な十割そばを手軽にご自宅で楽しむ方法について、詳しくご紹介します。

 

 

十割そばの自宅調理、実はこんなデメリットが？

 

 

十割そばといえば、そば粉100％で打ち上げた香り豊かな味わいが特徴の日本を代表する麺料理です。

しかし、かつてはおそば屋さんに食べに行くか、自力で蕎麦を打って食べるしか選択肢がありませんでした。

おそば屋さんでは、十割そばを提供しているお店が限られていたり、遠方まで足を運ばなければ味わえなかったりと、気軽に楽しむにはハードルが高かったのです。

 

 

 

 

自力での蕎麦打ちも、専用の器具が必要、大量のそば粉を購入する必要があり、技術習得にも長年の時間を要します。

「包丁三日・延し三月・木鉢三年」という言葉通り、簡単に美味しい十割そばを味わうのは難しい状況でした。

 

しかし、近年は状況が大きく変わってきています。

家庭用電動製麺機の登場や、十割そば用のそば粉の販売増加により、手軽に十割そばを楽しめる環境が整ってきているのです。

よろしければこちらの記事もご覧ください♪

記事↓

越前そばでも同様にある？包丁三日・延し三月・木鉢三年！ここからわかる蕎麦打ち技術！

 

 

十割そば、自宅で茹でる前に知っておきたいデメリット

 

永平寺そば　極のサイトでは十割そばを特殊な方法で冷凍したおそばが通販で購入できます。

お取り寄せで打ってある十割そばを入手できるのです。

ご購入時、十割そばを茹でる際の手順やポイントなどの説明を参考にして調理されると満足度の高い、おいしい越前そばを食べる事ができます。

ただ、調理の仕方によってはさまざまなデメリットがあります。

 

 

そばがちぎれる

茹でている時にそば同士がくっつかないようにと思って混ぜすぎてしまう、そしてゆであがって水で洗っている時にそばに力がかかりすぎた場合、ちぎれやすくなります。

 

一般的に二八蕎麦だと若干小麦粉がつなぎで入っているのでちぎれにくいのですが、十割そばはそば粉のみの粘りを利用して打ち上げているため、二八蕎麦に比べるとちぎれやすくなるのです。

 

 

茹で加減がわからない

茹で時間を間違えると、硬くなったり、ふにゃっとなったりしてしまいます。

茹でる際は、目安時間を参考にしっかり測りつつ茹でるのが基本ですが、うっかり時間を忘れてしまうこともありますよね。

そんな時、茹で加減をどうやって見極めればよいのか不安になりますよね。

 

火力が正解だったのか？

そばを茹でる時に早めに調理をしたいと考え、お湯を強火で沸かすと思います。

その後、茹でる時に火力調整しますが、その火力で正解だったのか？とちょっと気になる時があります。

このように、ゆですぎ、ちぎれる、茹で加減わからない、といったそば調理の不安があるので、お店と同じクオリティのそばになったのか？と思う事があるかもしれません。

 

 

お悩み解消！【１分で店の蕎麦】 茹でたて十割そば

 

それらのデメリットを解決すべく、十割そばをご家庭でもおいしく手軽に提供できないだろうか？

そんな思いから、当社『いのうえ株式会社』では試行錯誤を重ね、開発した商品がこの、” 茹でたて十割そば ”なのです。

おいしい十割そばを最新の特殊な冷凍技術を利用して冷凍。

そして調理の時に茹でると先述したようなお悩みが出てしまいますので、調理方法は「流水解凍」で食べられるようになっています。

流水解凍なら茹ですぎてしまうという事もありません！

手軽にいつでもおいしい越前おろしそばが食べられますよね。

 

「挽きたて、打ちたて、茹でたて」

この３たてを実現させた茹でたて十割そばは購入しておいて、冷凍庫にストックしていくと、たいへん便利です。

越前そばは、もともと冷やして食べるのが一般的です。

 

福井県では、冬でも暖房が効いているお部屋で冷えた状態の越前おろしそばを食べます。

この” 茹でたて十割そば ” の流水解凍だと、ほどよい状態で食べることができます。

いつでもおいしい十割そばを食べられるというメリットだけではなく、ちょっと１品足りないなというときに役立ったり、急なお客様へのおもてなし、帰りが遅くて食事の支度が面倒な時など様々なシーンで活躍してくれます。

 

 

【お取り寄せ可能！】  茹でたて十割そば

 

「茹でたて十割そば【冷凍】」を冷凍庫に入れておけば、いつでもおいしい越前おろしそばが食べられます。

ご自宅用にも最適で便利ですね。

永平寺そば極のオンラインショップでは通信販売で「茹でたて十割そば【冷凍】」をお取り寄せする事が出来ます。

 

 

＜茹でずに簡単＞茹でたて十割越前おろしそば【冷凍】2人前

 

＜茹でずに簡単＞茹でたて十割越前おろしそば【冷凍】4人前

 

＜茹でずに簡単＞茹でたて十割そば【冷凍】6人前

 

【お手軽楽ちん】福井名物２品セット（茹でたて十割越前おろしそば＆ソースカツ丼2人前）＜冷凍＞

 

 

ギフトにもピッタリ！

各商品、ギフト用の包装や熨斗の対応も承っております。

今回ご紹介した「茹でたて十割そば」は、大切な方への贈り物としてもご好評いただいております。

福井県ならではの美味しい食べ物で、大切な方へ心温まる贈り物はいかがでしょうか？

 

↓↓↓　写真をタップまたはクリックすると通販サイトに移ります

 

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また、調理時間1分で本格的な越前おろしそばが食べられる茹でたてそばもおすすめ！

 

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▼福井県特産品

 

各種ギフト用包装、熨斗もお受けしております。

気になるものがございましたらお取り寄せしてみてください。

 

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